Jinten hitam (Nigella sativa)

Nama nigella berasal dari bahasa Latin nigellus atau niger, yang bermakna hitam. Julukan yang sering disematkan pada jenis tanaman ini antara lain "devil in a bush" dan "love in a mist". Juga biasa disebut dengan black cumin serta beragam nama yang dikenal di berbagai negara. Dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama small fennel atau black cumin; di Perancis dikenal dengan nama cheveux de venus, nigelle, cumin noir, atau poivrette; di Italia dikenal dengan nama nigella; di Jerman dikenal dengan nama Schwarz kummel; di Spanyol dikenal dengan nama neguilla atau pasinara; di Turki dikenal dengan nama kolongi; di Arab dikenal dengan nama habbatus sauda; di Persia dikenal dengan nama shonaiz; di Indonesia dan Malaysia dikenal dengan nama jinten hitam; hingga zira, kalongi, krishanjirka, mangrail, dan banyak nama daerah di negara India. Beberapa nama lain nigella yang popular memiliki kemiripan dengan keluarga Apiaciae, viz. Siah Zira

Daftar Pustaka
Peter K V, 2012.
Handbook of Herbs and Spices: 2nd Edition, volume 2.
Woodhead Publishing.

Comments

Perbedaan istilah kebun, sawah, ladang dan taman

Kebun adalah istilah yang digunakan untuk menamai suatu bentangan lahan pertanian yang memiliki cakupan area yang luas. Karakteristik yang menonjol adalah komoditi yang ditanam sejenis dengan kapasitas pengelolaan lahan yang tinggi. Tenaga kerja tergolong ahli sehingga tiap orang dapat menangani area pertanian yang luas. Nama ini lebih sering kita jumpai dengan penyebutan kata "perkebunan". Sawah adalah lahan pertanian terarah dengan komoditi pertaniannya didominasi tanaman-tanaman jenis serealia. Di Indonesia, lahan persawahan sangat dikenal dengan tanaman padinya. Lahan pertanian untuk tanaman serealia diusahakan pada bentangan yang datar karena jenis tanaman ini mudah rubuh jika terkena tiupan angin kencang. Ladang adalah jenis tanah tidur yang masih dapat dimanfaatkan untuk kegiatan pertanian dengan komoditi umumnya sejenis palawija. Tanaman palawija tahan terhadap cuaca yang cenderung kering. Ladang...

Pengeringan lumpur yang mengendap di dasar kolam

Limbah / kotoran ikan yang menumpuk di dasar kolam menjadi sarang penyakit bagi ikan. Proses pembuangan pada limbah ini juga berpotensi merusak ekosistem daerah tersebut. Kawasan sentra pembesaran ikan harus menunggu beberapa tahun apabila daerahnya telah tercemar. Untuk mengantisipasinya, peningkatan pada program sanitasi mampu mengurangi dampak pencemaran limbah pada kolam dan lingkungan di sekitarnya. Penanganan yang paling mudah adalah dengan pengangkatan lumpur endapan dari dasar kolam yang sedang digunakan. Setelah diangkat lumpur diangin-anginkan di bawah sinar matahari. Proses pengeringan membutuhkan 3-5 hari. Lumpur yang telah kering bisa digunakan untuk media tanam atau sebagai pupuk tambahan.

Dekomposisi, Kontaminasi, Fermentasi dan Preservasi pada makanan

Pembusukan / kerusakan produk makanan adakalanya berasal dari dekomposisi dan terkadang melalui kontaminasi zat tertentu. Keduanya mengalami perubahan kandungan nutrisi, tetapi dibedakan dengan adanya dekomposer dan zat kontaminan. Dekomposer mengacu pada organisme yang dapat mempercepat terjadinya dekomposisi. Sedangkan, Zat kontaminan merupakan suatu zat yang tertambahkan dalam objek sehingga terjadi kontaminasi. Organisme pendekomposisi diantaranya semut, belatung, jamur, dan bakteri. Perubahan nutrisi ditandai dengan berkurangnya protein terkandung akibat dekomposer dan muncul bau tidak sedap. Kontaminasi bisa berasal dari organisme, zat kimia, maupun benda fisik yang jika termakan / dikonsumsi dapat mengakibatkan gangguan kesehatan bagi manusia. Gejala dan akibat yang ditimbulkan berbeda-beda, mulai dari mual hingga beresiko kanker. Fermentasi pada umumnya, merupakan proses pengaweta...

solo silent agro spot

Search This Blog